姜堰區市場監管局淤溪分局“食”刻守護，助力企業接軌食品添加劑新標

食品安全關乎民生福祉，2月8日起正式實施的新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），為保障食品安全、規范食品生產加工筑牢了新的防線。面對新標，姜堰區市場監管局淤溪分局迅速行動，多管齊下，助力轄區內食品生產企業準確把握新標，依規開展生產經營活動。

以“學”字為先，夯實知識根基

為提高執法人員的理論水平，加強對新標準的精準解讀，分局組織了專題培訓，重點學習新標準在添加劑使用范圍、限量要求、標識標注等方面的變化，對每一項條款都進行深入剖析，力求吃透新標精髓，并且開展了充分的討論交流，確保為企業提供專業、準確的指導。

“管”字為要，深入生產一線

在日常監管工作中，分局執法人員深入企業生產一線，將新標準的檢查融入到每一次的日常巡查中。仔細查看生產流程，檢查添加劑使用記錄是否規范，確保每一筆添加劑的使用都有跡可循。與企業負責人、生產技術人員面對面交流，了解企業在執行新標準過程中遇到的困難和問題，針對部分企業對新標準認識模糊的情況，耐心答疑解惑，詳細解讀新標要點，特別強調違規使用添加劑可能帶來的食品安全風險以及法律后果。同時，督促企業建立內部自查機制，定期對添加劑使用情況進行自糾自查，及時發現并糾正潛在問題。

“宣”字發力，擴大新標知曉度

為了讓更多食品生產企業了解新標準，分局積極擴大宣傳范圍。除了在檢查過程中進行一對一的科普指導外，還通過微信群轉發、發放宣傳資料等方式，向企業全面介紹新標準。為企業提供了一系列學習資料，包括新標準文本、解讀指南等，鼓勵企業組織開展內部培訓，確保每一位涉及生產、品控的員工都能熟悉并掌握新標準的關鍵要點。