姜堰區俞垛鎮：落實食品安全“兩個責任” 守護群眾“舌尖安全”

為推動食品安全“兩個責任”包保工作落地落細，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，近期，俞垛鎮開展轄區內食品安全“兩個責任”第四季度專項督導工作，切實加強食品安全監管，嚴管嚴控食品安全風險，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

建立包保體系，實現監管區域全覆蓋

今年以來，俞垛鎮制定了鎮、村兩級責任清單和任務清單，簽署承諾書，確保包保干部與包保主體“一對一、點對點”。以16個村為基本框架，建立鎮領導班子成員和村黨組織書記參與的包保體系，確定兩級包保干部41名，對應兩級包保主體138家，實現了此項工作的全域覆蓋。

落實包保督導，實現監管業態全覆蓋

俞垛鎮全面落實“兩個責任”“四個最嚴”要求，將轄區所有食品生產經營單位全部納入包保范圍。在所有包保主體經營場所醒目位置張貼“兩個責任”公示牌，將企業名稱、包保主體級別、食品安全員、包保干部、聯系方式等信息進行公示，主動接受社會監督，督促企業重視食品安全。各級包保干部按時到包保企業開展督導檢查，推進經營主體完善安全管理體系，抓好常態化防控。同時，俞垛鎮強化食品安全屬地監管責任系統的錄入，實現大數據監管，督促企業落實主體責任。

開展部門聯動，實現工作領域全覆蓋

鎮食安辦聯合鎮應急管理局、淤溪市場監督分局、各行政村開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動，到轄區內餐飲企業、商超、學校、養老院等地對照檢查項目和內容逐條逐項進行了現場檢查，對完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強培訓宣傳等重點工作進行督導。

工作人員在專項行動中不僅查看了食品原材料采購、存貯、清洗、加工、烹飪、備餐和就餐環境，還向各單位負責人詳細詢問了生產經營過程控制、日常管理記錄臺賬等日常食品安全管理情況，并要求各單位進一步提升主體責任意識和食品安全風險防范能力，提高食品安全水平。