為切實規范轄區食品生產經營中亞硝酸鹽的使用管理，嚴防嚴控系統性、區域性食品安全事件發生，鳳凰街道食安辦組織各社區食品安全協管員對轄區餐飲場所開展食品安全風險隱患專項檢查。

此次重點對轄區內的大、中小型餐飲店場所開展專項檢查，檢查過程中，協管員認真指導食品生產經營單位嚴格落實環境衛生、人員管理、食品原料采購與貯存、生產制售過程控制、清洗消毒等食品安全管理要求，進一步規范食品生產經營行為，讓食品生產經營單位通過扎實有效的管理，能夠及時發現消除食品安全風險隱患。同時，詳細詢問各餐飲店是否存在非法貯存、使用亞硝酸鹽的情況，向生產經營者宣傳亞硝酸鹽的相關知識，督促食品生產經營者禁止在食物中添加使用亞硝酸鹽，并簽訂“禁用亞硝酸鹽承諾書”。

下一步，鳳凰街道食安辦將持續開展食品安全風險隱患專項檢查，鞏固守查保專項行動成果，全力緊守食品安全底線，為轄區廣大群眾的食品安全保駕護航。

編輯：李子韻

責編：康希

審核：吳軍