近日迎來油菜豐收榨油季在胡莊鎮周馬村村里一家“老”榨油坊幾乎每天從早忙到晚

成堆的菜籽被不斷運來

裝油的塑料桶“排”起長隊

屋里屋外站滿了前來榨油的村民

空氣中滿是濃郁的菜籽油香氣

收割的油菜籽

如何變成香濃菜籽油？

一起來揭秘

走進榨油坊全自動炒籽機與榨油機協同運轉轟鳴聲不絕于耳金燦燦的菜籽油源源不斷地從出油口流出醇厚的油香似乎要將整個人包裹住

“別看我們這個榨油坊不大，機器是全自動的，榨油效率高，周邊的種糧大戶和農場主都會來我家榨油，每天送來的菜籽能有三、四千斤。”坊主張大姐一邊幫著農戶將剛送來一車菜籽卸貨，一邊笑著說。

5月中下旬，油菜迎來豐收期農民們搶抓晴好天氣頂著烈日在田間地頭穿梭每天至少忙活10個小時割下來的油菜一排排整齊地碼放在田間

通常需要暴曬幾天曬干水分以后才能打菜籽忙碌的打籽結束后便是激動人心的榨油環節

炒籽、榨油、過濾……張大姐和丈夫王大哥忙得熱火朝天一道道工序緊密銜接、缺一不可不一會兒一桶桶晶瑩透亮的菜籽油便被遞送到前來榨油的村民手中

“一般來說，一斤菜籽大概能出3、4兩油，當然也要看送來菜籽的含水量和雜質含量。”王大哥介紹，油榨得好不好，口感香不香、色澤亮不亮，除了菜籽本身的質量，榨油過程中對溫度和濕度的把控也極為關鍵。“我和愛人經營這家榨油坊很多年了，積累了不少榨油經驗，我家榨出的油是出了名的香，很多村民都是我家的忠實‘鐵粉’。”王大哥說。

菜籽榨出來的渣，當地人叫“菜餅”。不少農戶除了帶走一桶桶榨好的油，還會用三輪車將“菜餅”全部拉走。“用菜餅制作的有機肥料富含氮、磷、鉀等營養元素，對農作物的生長特別好。”張大姐笑著說。

收割好了菜籽榨好了油農民們又播種下新的作物等待下一輪的豐收