袖珍菇，也叫小平菇。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是食用菌中的上品。不過(guò)由于栽培技術(shù)要求高，種植袖珍菇的人很少。盡管如此，姜堰蔣垛鎮(zhèn)許橋村村民劉吉良硬是憑著一股不怕輸?shù)挠職猓么笈锱嘤隽诵湔涔剑J出了一條致富大道。

人物檔案:

姓名: 劉吉良

職業(yè):泰州潔糧食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)主

走進(jìn)劉吉良的食用菌大棚基地內(nèi)，他正指導(dǎo)工人采摘袖珍菇。只見(jiàn)一排排木架上，袖珍菌菇長(zhǎng)勢(shì)良好，紛紛從肥沃的菌棒中露出小腦袋，放眼望去，儼然一個(gè)菌類(lèi)海洋。

【泰州潔糧食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦人 劉吉良】正常一個(gè)大棚里有六萬(wàn)二千包，正常一個(gè)包長(zhǎng)八兩到一斤菇，每天我們正常開(kāi)一個(gè)棚，一個(gè)棚能產(chǎn)四噸菇，八千斤。

不甘現(xiàn)狀，擁抱商機(jī)

1993年劉吉良高中畢業(yè)后出來(lái)打工，他做過(guò)機(jī)床、跑過(guò)營(yíng)銷(xiāo)，還在一家特種泵業(yè)生產(chǎn)單位擔(dān)任副總經(jīng)理。后來(lái)隨著泵業(yè)市場(chǎng)飽和度日趨增加，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品利潤(rùn)越來(lái)越小，不肯安于現(xiàn)狀的劉吉良決定轉(zhuǎn)行。一次偶然的外出機(jī)會(huì)讓他看到了種植袖珍菇的巨大商機(jī)。

2015年，正逢本組土地二輪承包，重新調(diào)整。劉吉良義無(wú)反顧地拿出所有積蓄并向親朋好友借錢(qián)將108畝土地流轉(zhuǎn)下來(lái)。準(zhǔn)備種植袖珍菇。由于一開(kāi)始沒(méi)有技術(shù)，劉吉良搞了兩個(gè)大棚做試驗(yàn)種植。

不懼虧損，積累經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大規(guī)模

【泰州潔糧食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦人 劉吉良】一開(kāi)始技術(shù)不成熟，菇有時(shí)候打水不當(dāng)，容易打死了。

即便如此，劉吉良沒(méi)有放棄。通過(guò)向?qū)＜易稍?xún)、上網(wǎng)查閱資料、四處拜訪(fǎng)取經(jīng)，第一年將兩個(gè)大棚損失降到了最低，盤(pán)算下來(lái)略有盈利。

【泰州潔糧食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦人 劉吉良】第一年，在沒(méi)有技術(shù)的條件之下，沒(méi)有各方面東西的情況之下，還能做到能保本，稍微有點(diǎn)盈利，我認(rèn)為這個(gè)還能做。第二年經(jīng)營(yíng)肯定比第一年經(jīng)驗(yàn)要足很多，還是有信心的。

▲建設(shè)中的大棚

有了第一年的種植經(jīng)驗(yàn)，劉吉良信心滿(mǎn)滿(mǎn)，2016年他陸續(xù)把食用菌種植大棚增加到20個(gè)。

創(chuàng)業(yè)很辛苦

【泰州潔糧食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦人 劉吉良】做這個(gè)菇確實(shí)是很辛苦的一種事。自從開(kāi)始產(chǎn)菇，現(xiàn)在100天了，我?guī)缀鯖](méi)有在家睡過(guò)覺(jué)過(guò)。每天只睡三到四個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)就到棚內(nèi)來(lái)看一下看看菇缺不缺水。溫度高不高。

由于袖珍菇是高溫菇，溫度和濕度都有一定的要求。因而對(duì)大棚設(shè)施要求高，本地區(qū)很少有人種植。

【泰州潔糧食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦人 劉吉良】這一種菇他是高溫高濕。必須在高溫下長(zhǎng)的時(shí)候，還有高的濕度。我這個(gè)地上就是經(jīng)常噴水。不停的噴水以后保持，菇身濕度。

收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，前景看好

▲誘人的袖珍菇

劉吉良介紹說(shuō)，他的袖珍菇一般都走的高端市場(chǎng)，基本上都是各大就酒店直接訂貨，批發(fā)價(jià)每斤在5元。

【泰州潔糧食用菌家庭農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦人 劉吉良】一畝田五萬(wàn)個(gè)包，一個(gè)包的效益在兩塊錢(qián)左右，一個(gè)棚能賺十萬(wàn)元。

談起未來(lái)的打算，劉吉良說(shuō)周邊城市如此大規(guī)模的食用菌農(nóng)場(chǎng)只有他一家，市場(chǎng)前景非常可觀(guān)。他準(zhǔn)備購(gòu)進(jìn)菌棒設(shè)備，自己研發(fā)。生產(chǎn)菌棒另外再建4座大棚，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，打造蘇中地區(qū)一流的袖珍菇生產(chǎn)基地。

編輯：悅鳴

責(zé)編：戚翔