近期，雞蛋價格

出現了一定幅度的上漲

期貨方面

雞蛋主力合約7月中旬以來

震蕩拉升

至今已漲超5%

現貨漲幅更大些

部分地區漲幅超40%

雞蛋價格大漲

部分地區較7月初漲超40%

在山東青島市北區的一家超市雞蛋銷售區域，消費者感到近期蛋價有明顯上漲。山東青島某超市食品部主管稱：七月初開始，雞蛋價格呈持續上漲趨勢。最近，一天每斤漲2角。

業內人士告訴記者，近期作為雞蛋替代品的豬肉價格漲勢較高，帶動消費者轉向購買雞蛋于家庭食用。目前，雖然雞蛋價格上漲，銷量情況較為平穩，還有一定幅度的增長。

數據顯示，目前，山東雞蛋均價5.17元/斤，河北雞蛋均價5.02元/斤，較7月初上漲超35%；東北雞蛋均價5.23元/斤，北京雞蛋均價5.46元/斤，較7月初上漲超40%。

天熱產蛋量降低

企業中秋備貨增加

雞蛋供應偏緊

蛋價持續上漲，主要原因在于雞蛋整體供不應求。今年入夏以來氣溫普遍偏高，也使得雞群的產蛋量受到影響，面對即將到來的中秋、國慶消費旺季，雞蛋的供應情況能否跟得上呢？

一雞蛋經銷商表示，近期，雞蛋走貨速度明顯加快，尤其是來自食品廠的需求明顯加大，但多家養殖場都無法完全滿足他的進貨需求。本打算進10000斤雞蛋，只要到了6000斤左右。

由于夏季天氣炎熱，蛋雞的采食量偏低，營養達不到需求，雞群的產蛋率就會降低。目前，面對需求的增加，養殖場的雞蛋供應比較緊張。

業內人士表示，近期雞蛋需求端進入開學前以及中秋前的備貨小高峰，同時產蛋率下降帶來了供給的減量，導致近期雞蛋價格上漲。

來源：央視財經

編輯：今昔

責編：劉麗

審核：戚翔 聞棟