今年年初，泰州市在全省率先推出“互聯網+明廚亮灶”的“陽光外賣”工程，讓“陽光”照進外賣后廚。目前，全市已有近700家餐飲商戶簽約加入“陽光外賣”工程。

上午，記者在市區一家知名連鎖茶飲店內看到，外賣訂單一單接著一單，調飲師在操作臺前嫻熟地取用各類原輔料調制飲品。門店工作人員告訴記者，自從加入“陽光外賣”工程后，外賣訂單量有了明顯的提升。

茶飲店高級調飲師董文娟說：“讓我們門店的食品安全有了嚴格的把關，讓顧客有了優質的消費體驗感受。”

據介紹，“陽光外賣”工程主要依托網絡公開餐飲商戶后廚食品加工制作全過程，構建“入網全審核、視頻全公開、配送全監督、保險全兜底”的網絡餐飲食品安全社會共治新格局，保障消費者“舌尖上的安全”。截至目前，工程已簽約近700家商戶，其中164家已上線公示，“陽光外賣”正成為泰州網絡餐飲市場的新風尚。

泰州市市場監管局餐飲安全監督管理處工作人員謝濤介紹說：“我局還將開展網絡餐飲‘你我同查’‘你點我查’、食品安全紅黑榜發布等活動，以全民食品安全共治的力量，打造看得見安全的‘陽光外賣’。”

記者：翟旭陽

編輯：余盈

責編：宋涔瑋

審核：戚翔 聞棟